《愛情潛意識》瓦金歐瑞斯崔 情慾食慾令人狂放著迷
《地中海廚娘》導演瓦金歐瑞斯崔（Joaquin Oristrell）原是西班牙極富盛名的編劇，25歲即嶄露頭角的他，生涯至今已編寫了65部劇本、執導了10部電影，並囊括西班牙巴塞隆納電影獎、西班牙哥雅獎、西班牙影評人協會、聖賽巴提昂國際影展、馬拉加影展、喜劇影展等編劇與導演大獎，被公認是西班牙精緻喜劇的箇中翹楚。

1958年出生於西班牙的巴塞隆納的瓦金歐瑞斯崔，可說是生來就傳承著地中海沿岸特有的熱情與開放，而這樣的特點也成為他歷來作品的一貫風格。2004年，他援引佛洛伊德學說所執導的愛情喜劇《愛情潛意識》（Unconscious），靠著緊湊情節與幽默對白，加上大膽而不低俗的情慾刻畫，一舉受封為西班牙的情慾喜劇大師。而在今年，瓦金歐瑞斯崔則將主題設定在美味馳名的「地中海料理」，藉由一位美麗廚娘和背後支持她的兩個男人之間的情慾與食慾──這兩種人類最原始的慾望，做了最密不可分的詮釋。

《地中海廚娘》的靈感，來自瓦金歐瑞斯崔對於近10年西班牙料理風靡全球現象的觀察。然而真正促使他拍成電影的契機，卻是來自2008年時，有兩位西班牙大廚在媒體上對「地中海料理」的公開論戰。這樣對美食執著的精神，讓瓦金歐瑞斯崔興起了講述一部「料理喜劇」的念頭；當然，與美食密不可分的甜蜜愛情，在《地中海廚娘》當然也沒缺席，只是相較於歷來總以男性名廚為主軸的諸多電影，瓦金歐瑞斯崔卻罕見地刻劃了一位美女廚師的成功過程。

瓦金歐瑞斯崔認為，21世紀是女性的世紀，所有男人都該重新關注身旁女性的價值。而這樣獨特的觀點，在《地中海廚娘》中果然展現得淋漓盡致，因為電影裡的兩個男人─東尼與法蘭克雖然互有嫌隙，卻為了他們所深愛的女人蘇菲亞，而甘心犧牲。如同食材與調味料總是缺一不可，與食慾相連的三人情慾關係，也在這樣既曖昧又自然的情況下，開創出一道道豐甜味美的愛情料理。這般精準呈現出新世代的愛戀關係，就如同楚浮的《夏日之戀》（Jules & Jim），抑或比利懷德的《龍鳳配》（Sabrina），都讓人在窺探愛情裡的三角習題時，不自覺為它的浪漫與狂放，深深著迷！